在陜西，面受到大家的熱愛(ài)，面的做法是多種多樣，可是個(gè)人比較喜愛(ài)的是炒刀削面，也是大多數(shù)人喜愛(ài)的。
很多人在面館點(diǎn)炒刀削面不僅是因?yàn)樗目谖逗?，還為了觀看刀削面的做法，特別是大廚們用刀削刀削面的時(shí)候，刀光劍影，很是快哉，完全就是一種表演。自己在家里做當(dāng)然是做不來(lái)了這種效果，只需要看看刀削面的做法，做出一碗好吃的刀削面即可。
下面為大家說(shuō)說(shuō)炒刀削面做法
準(zhǔn)備食材：
面粉200g、瘦肉70g、白菜150g、蒜、醬油、蔥、淀粉、味精
做法：
1、面粉加水，揉成面團(tuán)，讓其發(fā)酵30分鐘。
2、然后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，在鍋里煮至10分鐘撈出，把水控干。
3、瘦肉切成絲，放入炒鍋中炒半熟，然后加入白菜炒熟。
4、放入煮好的刀削面，炒3分鐘之后加入調(diào)料。
5、炒勻后出鍋，撒上蔥花即可。
6、美味的炒刀削面就做好了。
刀削面做法多種多樣，炒刀削面只是其中一種，學(xué)習(xí)刀削面制作技術(shù)哪家好?食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校是首選，教學(xué)質(zhì)量好，制作方法獨(dú)特，還在等什么，趕緊點(diǎn)擊在線(xiàn)客服咨詢(xún)吧。
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