本篇文章主要描述了香酥炸雞腿該怎么做，香酥炸雞腿怎么做味道更好。香酥炸雞腿味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的香酥炸雞腿技術，讓您的生意越做越好。
材料
食用油·500克 (實耗50克) 醬油·2小匙 料酒·1小匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 白糖·1大匙
做法
1.雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘，再用蛋清拌勻，沾上淀粉;
2.燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。
注意
色澤金黃，口感香脆。炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。
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