本篇(pian)文章主(zhu)要描述了羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)該怎么做(zuo)(zuo)，羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)怎么做(zuo)(zuo)味(wei)道(dao)更好(hao)。羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)味(wei)道(dao)好(hao)不好(hao)直接影響了生意(yi)的(de)好(hao)壞，學做(zuo)(zuo)好(hao)吃的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)技術，讓您的(de)生意(yi)越做(zuo)(zuo)越好(hao)。

　　食材用料

　　羊腿1個

　　青蘿卜1個

　　白菜半棵

　　紅薯粉條200克

　　姜適量

　　蔥1根

　　香菜適量

　　鹽適量

　　料酒適量

　　羊肉湯的做法

　　1.羊腿肉洗凈，用刀小(xiao)心(xin)剔(ti)掉，切(qie)塊。

　　2.肉和骨頭一起(qi)焯水洗凈。

　　3.蘿卜去皮(pi)切(qie)滾刀大(da)塊(kuai)，姜切(qie)片，蔥切(qie)大(da)段。

　　4.粉條洗凈用溫(wen)水泡(pao)軟，白菜葉(xie)撕大片洗凈備用。

　　5.取砂(sha)鍋，放(fang)入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水。

　　6.大火燒開后，調(diao)入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。

　　7.放入蘿卜塊(kuai)，再燉30分鐘(zhong)，至蘿卜爛，調入鹽(yan)。

　　8.加入白菜。

　　9.加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘。

　　10.起鍋(guo)后(hou)加入香(xiang)菜即可。