本篇文章主要描述了胡麻餅該怎么做，胡麻餅怎么做味道更好。胡麻餅味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的胡麻餅技術(shù)，讓您的生意越做越好。
面粉500克、精鹽5克、熟豬油150克、花椒粉5克、雞蛋清15克(制10個的量)
制作
取面粉350克,加入熟豬油、精鹽、花椒粉制成酥面。
150克面粉加水和成皮面,揪成小劑子10個,逐個搟開成片
包入酥面(小包酥),然后折搟兩次,用手揉成圓形餅坯(有一種大包酥法:即將整個皮面搟成片,放入酥面,折搟好,再揪成小劑揉成餅坯)。
在每個餅坯上刷一層蛋清,沾一層芝麻仁,入三扇鏊(或烤箱)中烘烤至兩面呈金黃色即成。
早餐面點