本篇文章主要描述了火鞭子牛肉該怎么做，火鞭子牛肉怎么做味道更好。火鞭子牛肉味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的火鞭子牛肉技術(shù)，讓您的生意越做越好。
原料配方：牛肉500克，精鹽15 克，花椒3 克，白糖6 克，五香粉3 克，麻油15 克。
火鞭牛肉的做法：1.選用牛后腿腱子肉，片去浮皮，剪修整齊，順肉紋片成長16 厘米、寬4 厘米、厚0.6 厘米的塊，每塊切成大小均勻的細(xì)條，一端不切斷，如同一掛“鞭炮”。
2.將精鹽炒干水分，加白糖、花椒未、五香粉拌勻，再和牛肉拌勻，腌2 個(gè)小時(shí)。
3.將肉理平，晾干，放進(jìn)烘爐內(nèi)，用木炭烘燒約1 小時(shí)，再上籠蒸熟，取出晾涼，吃時(shí)，淋上麻油，切成短節(jié)裝盤即可。
早餐面點(diǎn)