本篇文章主要描述了〇●蘸水面該怎么做，〇●蘸水面怎么做味道更好。〇●蘸水面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的〇●蘸水面技術(shù)，讓您的生意越做越好。
〇●蘸水面的做法
食材用料
面粉根據(jù)自己人數(shù)定量
青菜四顆
木耳兩朵
雞蛋1個(gè)
醬油兩勺
鹽少許
醋適量
〇●蘸水面的做法
1.給溫水了放點(diǎn)淡鹽水，用淡鹽水和面，面條會(huì)更筋道
2.把面和好后，蓋上蓋子或用保鮮膜蓋上，醒一個(gè)小時(shí)，在這期間可以剝蒜，把蒜切成這種蒜末，在給剛才切好的蒜末里加點(diǎn)水，將燒熱的油潑在上面
3.把青菜洗干凈待用，把西紅柿切塊，蔥切丁，雞蛋打散，木耳切絲待用
4.辣椒面里加點(diǎn)鹽和十三香拌勻，將燒熱的油潑到辣椒油里，
5.面差不多醒好后，把面搟成一張大餅，切成4cm寬的面條后，抹上油蓋上保鮮膜在醒20分鐘。
6.鍋里燒油，把蔥蒜在鍋里爆炒，加入西紅柿翻炒，炒出水來倒進(jìn)木耳絲，在加入十三香，然后加水燒開，放入鹽，味精，醬油，然后兩雞蛋打散倒入鍋中，鍋燒開關(guān)火。
7.給鍋里燒水，水開下面，將條狀面壓扁一根根扯開，扯成長(zhǎng)條，放入鍋里煮，鍋開后放入小油菜，等鍋在燒開時(shí)就可以盛出啦，把做好的湯汁盛在碗中，然后把上面剛做好的油潑蒜泥和油潑辣子根據(jù)自己的量放進(jìn)湯碗中
早餐面點(diǎn)