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德州五香脫骨扒雞的做法
材料
主料：雞1200克，
調(diào)料：鹽4克，醬油4克，姜3克，砂仁3克，肉豆蔻3克，丁香2克，白芷2克，草果2克，沙姜3克，桂皮3克，陳皮3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克
做法
1.用利刀將活雞宰殺，治凈。
2.將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。
3.將炸好的雞放入鍋內(nèi)，加上調(diào)料，倒上湯，上面壓上鐵箅，燒沸后改小火慢慢燜至熟。
早餐面點