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　　港式云吞面的做法

　　材料

　　云吞皮(黃色)30片 免治(zhi)豬肉200克 鮮蝦200克 云吞面2個 醬油2湯(tang)匙(chi)(chi) 白(bai)胡椒粉(fen)1/2茶(cha)匙(chi)(chi) 香(xiang)油2茶(cha)匙(chi)(chi) 糖1茶(cha)匙(chi)(chi) 鹽1/4茶(cha)匙(chi)(chi) 太(tai)白(bai)粉(fen)1茶(cha)匙(chi)(chi)

　　做法

　　鮮蝦洗凈去腸，用刀背拍切粒(li)，將豬肉(rou)，蝦及調味料(liao)放進(jin)碗內拌勻，放入冰箱(xiang)15分鐘備用

　　將(jiang)料放(fang)在(zai)云吞皮中央，圍邊涂點太白粉水(shui)，然后(hou)對折，再(zai)反向后(hou)面(mian)，再(zai)用太白粉水(shui)將(jiang)兩(liang)邊黏住

　　煮滾高湯，放云(yun)吞煮至全熟，大約5分鐘，云(yun)吞會浮(fu)面

　　再將(jiang)云吞(tun)面放入高湯內，按照包裝指示(shi)煮(zhu)熟(shu)，配上云吞(tun)，灑上蔥花即成!