本篇文章主要描述了〇●肺片該怎么做，〇●肺片怎么做味道更好。〇●肺片味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的〇●肺片技術(shù)，讓您的生意越做越好。
〇●肺片怎么做
材料
牛肉250克 牛雜250克 鹽酥花生仁10克 香蔥1棵 花椒適量 肉桂適量 大料適量 干辣椒適量 辣椒油1小匙 醬油1小匙 料酒大匙 花椒粉適量 芝麻粉適量 精鹽4小匙 味精1.5克
做法
1.香蔥洗凈切末;將牛肉、牛雜洗凈放入沸水中煮凈血水后撈起;
2.洗凈鍋，放入牛肉、牛雜，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精鹽、料酒，再加清水，用大火燒開(kāi)，約30 分鐘后改用小火煮;
3.煮到牛雜熟而不爛時(shí)，先熟的先撈出，晾涼待用; 將味精、辣椒油、醬油、花椒粉放入碗中調(diào)成味汁; 將熟花生米拍碎待用;
4.再將晾涼的牛肉、牛雜切成薄片混合在一起，淋上調(diào)好的味汁拌勻裝盤(pán)，撒上香蔥末、芝麻粉、花生仁末即可。
早餐面點(diǎn)