昨日，40余名年輕的創(chuàng)業(yè)者齊聚桂花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓，參加了一周一度的食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇。光陰荏苒，2014年12月3日，我們舉辦了第一期創(chuàng)業(yè)論壇。如今，論壇已經(jīng)進(jìn)行到第110期，我們?yōu)閯?chuàng)業(yè)者指路導(dǎo)航也有兩年多。
在大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代背景下，創(chuàng)業(yè)的成本越來(lái)越低，更多的年輕人涌入餐飲行業(yè)。青春須早為，豈能長(zhǎng)少年。來(lái)自四川廣元的段先生說(shuō)，年輕人就應(yīng)該多闖闖，嘗試更多的可能。今年打工，明年打工，到了六十歲還在打工，一輩子沒(méi)有一段創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，到時(shí)候回想起來(lái)，實(shí)在是太遺憾了。
特別要提的是建筑行業(yè)，重慶巴南區(qū)的李先生感觸比較深。在建筑工地奔波多年，一直為欠賬所累，比較后總結(jié)出一句話：能搞十萬(wàn)的現(xiàn)金堅(jiān)決不搞百萬(wàn)的欠賬。所以，下定決心開(kāi)個(gè)重慶小面館，也許賺得不如想象中的多，但是每天收的都是現(xiàn)錢，心里踏實(shí)比什么都重要。
如今百業(yè)凋零，很多創(chuàng)業(yè)者提到以前，無(wú)不感慨萬(wàn)分。什么都干過(guò)，就是沒(méi)賺到錢!在本期論壇上，有做過(guò)十幾年燒烤的，有做過(guò)十幾年鹵菜的，也有面館日營(yíng)業(yè)額在3000元以上的。學(xué)無(wú)止境，科技發(fā)展日新月異，做老板需要不斷學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)淘汰。
論壇上，餐飲老司機(jī)分享了不少選址、裝修、宣傳的真經(jīng)，這是他們用金錢和精力換來(lái)的血汗經(jīng)驗(yàn)。前車之鑒，后事之師，有了這些真經(jīng)，創(chuàng)業(yè)者會(huì)少走不少?gòu)澛?。很多人都在說(shuō)節(jié)約成本，其實(shí)經(jīng)驗(yàn)才是比較大的成本。當(dāng)然，剛?cè)腴T(mén)的創(chuàng)業(yè)者也有一些新思想，為行業(yè)發(fā)展注入新的活力。
蕭伯納說(shuō)過(guò)，青春是美妙的，揮霍青春就是犯罪。不要把行動(dòng)推到明天，明日復(fù)明日，明日何其多。先行者海闊天空，遲到者萬(wàn)事皆空，為燦爛的明天加油吧!
早餐面點(diǎn)