土耳其烤肉做法

土耳其烤肉做法

　　土耳其烤肉現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一，土耳其烤肉香味濃郁、口感細膩，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，聞?wù)呖谒?，食者口味留香，其醬紅肉色，烤出一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，讓人吃過不忘，成為當今的時尚美味。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。如此美味的土耳其究竟是如何制作的呢?

　　主料：羊肉1000克牛肉1000克

　　土耳其烤肉做法/步驟：

　　1.至于烤肉片的制法，則有下列兩種：

　　比較正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然后如右圖般放在紅外線爐邊烤著，偶而會有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。

　　采用獨特的制作工藝，利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現(xiàn)場制作而成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

　　2.土耳其烤肉可制作種類：

　　土耳其烤肉夾饅：熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等待，把濃濃香味的烤肉放進熱氣騰騰的面餅里，加上脆爽可口的生菜，抹上獨制的醬料，真是讓人垂涎欲滴呀!

　　張大嘴巴一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個香呢!

　　3.土耳其烤肉卷餅：一張薄薄的餅皮卷上拌好的燒肉，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃，欲罷不能。

　　4.土耳其烤肉漢堡：甜香的漢堡餅夾上肥瘦相宜的燒肉和生菜葉，抹上特制的醬汁，比肯德基的漢堡不知要好吃多少倍!

　　5.土耳其烤肉拌飯：用特味濃土耳其烤肉腌料腌制烤制后香味濃郁的烤肉，配以米飯飯香，佐以時令配菜，是不是有種穿越的感覺!

　　6.土耳其烤肉：外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調(diào)味料，味道當然不錯，滿滿地一盒讓你可以美美地享受一回了!

　　以上就是土耳其烤肉的做法啦，種類繁多讓人百吃不厭，流連忘返!