經(jīng)營(yíng)一家炸雞店要注意什么？有什么經(jīng)營(yíng)技巧嗎？

　　近些年來(lái)，西式快餐逐漸的傳入我國(guó)境內(nèi)，炸雞漢堡等得到迅速的發(fā)展，很多的青年人和兒童都是對(duì)炸雞情有獨(dú)鐘，炸雞一直就是時(shí)尚休閑飲品的代表，目前中國(guó)的大眾型城市都被炸雞占領(lǐng)了市場(chǎng)，但是中小城市的市場(chǎng)還是很廣闊的，任何地方的消費(fèi)者都希望吃上美味的炸雞，所以，這就形成了市場(chǎng)需求。

炸雞/資料圖

　　那么，想學(xué)做炸雞嗎?想知道炸雞怎么做嗎?食尚香炸雞培訓(xùn)有什么特點(diǎn)呢?

　　1.特色腌料

　　多種名貴香料和中藥精細(xì)配比，研磨成符合雞肉的腌雞粉料。自行研制的配方腌雞粉制搭配腌制法，讓雞肉更入味，保持肉質(zhì)的鮮美口感，利于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)健康雙加分!

　　2.精選裹料

　　精選香醇面粉精華，用工藝制作成香酥的“黃金小麥片”香脆金黃的“香酥糠”美觀誘人，灑在蜜汁雞 上，勁脆可口，香而不膩，“咔滋咔滋”的酥脆聲響，研制裹粉嫩炸技術(shù)和5種炸糊，搭配大功率電炸爐，標(biāo)準(zhǔn)化操作，酥嫩兼得。油炸過(guò)程中，外表粉漿酥脆金黃，內(nèi)里雞肉鎖住鮮嫩，肉質(zhì)多汁不干柴，外酥里嫩，誘人滋味不可多得

　　經(jīng)營(yíng)一家炸雞店要注意什么?有什么經(jīng)營(yíng)技巧嗎?

　　1、選擇地址：營(yíng)業(yè)地址應(yīng)選擇在人流密集且容易形成穩(wěn)定客戶群的地方，如：步行街、美食廣場(chǎng)、購(gòu)物中心、大賣場(chǎng)、旅游勝地、高檔辦公寫字商務(wù)樓集中地區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)所、學(xué)校、地鐵、車站周邊地區(qū)。

　　2、豐厚利潤(rùn)源自勤勞：一般行業(yè)的利潤(rùn)不會(huì)超過(guò)20%，而餐飲行業(yè)的利潤(rùn)都在50%左右，餐飲行業(yè)確實(shí)利潤(rùn)豐厚，但要想在餐飲業(yè)淘金，則首先要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，因?yàn)椴惋嫎I(yè)從原料采購(gòu)到日常管理，都是瑣碎而繁雜的辛苦活。如何加盟炸雞店?所以可以說(shuō)，豐厚利潤(rùn)是辛苦勞動(dòng)創(chuàng)造的。如果能找準(zhǔn)兩個(gè)可靠能干的人，分別主管廚房和外場(chǎng)，把他們的工作積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，充分授權(quán)，有效控制：使他們的工資、業(yè)績(jī)與本店的效益和利潤(rùn)掛鉤，則可以減輕您的壓力。

　　3、不要盲目相信廣告：開業(yè)籌劃、廚房人員安排、成本預(yù)算與控制等等都是很重要的，與整個(gè)店的經(jīng)營(yíng)好壞息息相關(guān)，不僅僅是把產(chǎn)品做出來(lái)就可以了，而這些東西，只有總部派人上門培訓(xùn)或者到總部現(xiàn)場(chǎng)操作，才能學(xué)會(huì)，所以忠告您在選擇投資時(shí)應(yīng)關(guān)注這些至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，不應(yīng)盲目相信“技術(shù)簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)”的廣告。一定要做好考察，食尚香總部歡迎你的考察。

　　總結(jié)一下：

　　想學(xué)做炸雞嗎?想通過(guò)炸雞創(chuàng)業(yè)致富嗎?沒有正宗的技術(shù)手藝怎么能能行?如果你想學(xué)習(xí)小吃制作，歡迎來(lái)食尚香。只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)，跟著老師的節(jié)奏走，抓住實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，就一定能學(xué)的會(huì)，如果你有想法，歡迎來(lái)電咨詢!