本篇文章主要描述了炒河粉該怎么做，炒河粉怎么做味道更好。炒河粉味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的炒河粉技術(shù)，讓您的生意越做越好。
炒河粉怎么做?
材料
主料：河粉200克輔料：牛肉(瘦)150克，綠豆芽75克調(diào)料：大蔥15克，料酒15克，醬油30克，白砂糖5克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克，鹽1克，胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉片內(nèi)拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分鐘;
3. 綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用;
4. 蔥切小段;
5. 河粉切條;
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出;
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油(15克)、鹽、胡椒粉、清水燒開;
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
早餐面點