本篇文章主要描述了涼拌菜該怎么做，涼拌菜怎么做味道更好。涼拌菜味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的涼拌菜技術，讓您的生意越做越好。
涼拌紅油粉絲的做法
材料
寬冬粉 2把，蒜末 半匙，蔥末 1大匙，小黃瓜 2條，紅甜椒 半個，蒜味花生 2大匙，香菜 少許，醬油 1大匙，白醋 2小匙，糖 1小匙，辣油 1大匙，胡椒粉 1小匙，香油 適量
做法
1、寬冬粉用冷水泡軟待用。
2、小黃瓜洗凈，縱切成四條，切去籽再切段，再片成細絲
3、紅甜椒洗凈，切細絲。
4、蒜味花生放進塑膠袋內，拍碎備用。
5、調好醬汁：醬油1大匙，辣油1大匙，糖1小匙，白醋2小匙，胡椒粉1小匙，香油適量。
6、煮開一 鍋水，放入冬粉汆燙10秒撈出，泡入冷開水中降溫，撈出瀝干置于調理碗。
7、加入小黃瓜，醬汁，蒜末，蔥末拌勻盛盤，撒下碎花生，香菜末，上桌了!
早餐面點