本篇文章主要描述了手搟面該怎么做，手搟面怎么做味道更好。手搟面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的手搟面技術(shù)，讓您的生意越做越好。
筋道手搟面的做法
材料：
面粉，清水，黃瓜，蔥蒜，豆瓣醬，細(xì)玉米面，豆子。
做法
把面粉放入盆里，分2-3次注入清水加入適量鹽，用手反復(fù)揉按，將水和散面全部揉合在一起……
揉成面團(tuán)，蓋上濕的干凈紗布，靜置30分鐘以上。
用搟面杖將面團(tuán)壓扁，在面餅表面撒些玉米面，用搟面杖卷起并搟平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢搟開，搟成盡量薄的大面皮。
將大面皮對折幾次，攤平置于案板上。
用完全干燥的菜刀，將面皮切成均勻的寬條或者細(xì)條。
將水在鍋里燒開，放入面條，用筷子挑開，煮至面條全部漂浮起來，撈出面條。
將辣椒、蒜瓣、蔥花放進(jìn)面條里，再加入豆瓣醬，美味的筋道手搟面就做好了。
早餐面點(diǎn)