布丁的做法

　　本篇文章主要描述了布丁該怎么做，布丁怎么做味道更好。布丁味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的布丁技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　布丁的做法

　　食材食譜熱量：279(大卡)

　　主料牛奶250ML雞蛋2個(gè)

　　方法/步驟

　　將雞蛋兩個(gè)打在碗公里，放入白糖，我家人吃的比較甜，我放了約30g的糖(普通的瓷湯匙兩匙)，糖比較粗的，可以先攪拌蛋與糖。

　　倒入250ML的純牛奶，攪拌均勻

　　慢慢攪拌，不要攪起泡哦。喜歡更細(xì)嫩的口感的可以再過濾兩次，將沒打散的蛋白與蛋黃過濾掉。過濾后的口感真是一口順滑，不亞于蛋糕店里賣的。

　　而后分裝到布丁瓶里，也可以直接大碗公，用保鮮膜密封好。靜止一下(這一點(diǎn)很重要哦)

　　蒸鍋內(nèi)加入適量的水，燒開。將碗公放入大火蒸15分鐘左右(分裝成小碗只要蒸10分鐘左右)

　　稍推一下碗公或布丁瓶，無(wú)流動(dòng)的牛奶就表示已好了。揭開保鮮膜，可以開動(dòng)啦!

　　注意事項(xiàng)

　　喜歡更細(xì)嫩的口感的可以再過濾兩次

　　先確認(rèn)雞蛋沒有壞再加牛奶哦

　　攪拌時(shí)要慢攪，不要起泡。密封好要靜止一下，這是細(xì)滑的關(guān)鍵。