炸醬面在北京十分流行，而上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國(guó)亦有炸醬面，是由華僑帶入韓國(guó)，以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過(guò)擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，比較中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過(guò)水面”。
【食尚香餐飲集團(tuán)】培訓(xùn)內(nèi)容
項(xiàng)目
炸醬面、肉絲面、酸菜面
實(shí)際操作內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)制作炸醬面專用紅油。
2：學(xué)習(xí)制作炸醬、肉絲、酸菜。
3：學(xué)習(xí)煲湯、調(diào)湯的滋味。
4：學(xué)習(xí)燒水煮面條、放配料上桌。
5：學(xué)習(xí)原料設(shè)備的采購(gòu)和存放等知識(shí)。
培訓(xùn)時(shí)間
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。
比較新優(yōu)惠
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)
2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
7、食尚香餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;
【食尚香餐飲集團(tuán)】開店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.工具及配置。
食尚香小吃學(xué)校是一家小吃培訓(xùn)學(xué)校基地，常年致力于小吃和西點(diǎn)的培訓(xùn)中，擁有全國(guó)品種比較全、比較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。
早餐面點(diǎn)