西安特色小吃之灌湯包培訓(xùn)

　　說起灌湯包，在面食中也是其中的一絕，它的做法也是讓很多人醉了。其實灌湯包就是它就是一種包子，但里面卻是有湯的。

　　灌湯包的講究是很大，因為里面是湯，所以湯一定不能漏，包子還不能粘裝包子的盒子。這些全都要看做灌湯包師傅的手藝。

　　灌湯包通常都為牛肉餡、羊肉餡、三鮮餡、素餡等品種，味道都是非常地道。下面就說說肉餡灌湯包的做法吧。

　　材料：

　　豬肉、油、面粉、姜、水淀粉、開水、醬油、冬瓜、花椒

　　步驟：

　　1、面粉倒入開水，邊倒水邊攪拌。

　　2、和好面團(tuán)后，放一邊醒20分鐘。

　　3、豬肉切成小丁，加入姜末、花椒油、醬油、水淀粉、冬瓜粒拌勻。

　　4、把醒好面團(tuán)揉成長條，再切成均等的劑子。

　　5、然后把劑子按扁，搟開，包入肉餡。

　　6依次擺入蒸鍋后，蒸15分鐘。再燜5分鐘即可。

　　哪里有灌湯包培訓(xùn)?

　　灌湯包的做法有很多細(xì)節(jié)要講究，看著容易但是做起來卻是挺困難的，但是掌握了其中的細(xì)節(jié)還是很容易，哪里有灌湯包培訓(xùn)呢?食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校為你敞開大門，迎接你的到來。