骨頭飯的做法

每到周末，大部分時間都在無聊中度過，不喜歡逛街，偶爾沒事會窩在家中看看電視、做做飯，像我這樣的人應該不常見了吧。上周末 晚上本打算減肥不吃飯，但是打開冰箱一看又忍不住了，想想做個排骨燜飯吧，但是沒找到排骨，哎，計劃泡湯了。但是看到了有些叫不出名字的骨頭，不管咋樣，今晚就吃你了。

因為放在冷凍層，剛從冰箱拿出來都是凍在一起，我為了快點解凍，就放在涼水里泡會(千萬不要用溫水和熱水，那樣泡出是細菌比較多，吃了也不健康)。其實放在盆里讓它自然解凍是比較好得。

在解凍期間，可以把調(diào)料備用好，這樣會快上很多。

水開之后，把骨頭上面的浮沫洗干凈，重新在鍋內(nèi)倒入水，然后將漂過的骨頭放進鍋里，放進新的蔥姜蒜以及再放兩個大香，加入適量的鹽即可，等水開后，多熬煮一會兒時間。

配菜的話可以加點自己喜歡吃的，因為本人喜歡吃土豆，所以加的是土豆，骨頭飯加土豆也是比較好吃的。

等骨頭肉燒開之后，在轉(zhuǎn)小火燜上二十分鐘就可以了，吃起來味道應該還是不錯，美味營養(yǎng)。其實電飯煲做燜飯是比較好的，燃氣灶做燜飯容易燒焦。

食尚香西安小吃培訓學校這里匯集了全國各地有名的精英廚師，有的廚師還之主研究都特的手法，沒有你學不到的手藝，如果你想學習小吃或者創(chuàng)業(yè)但是正在糾結的時候不知學什么好，機會就在這里，幫你找主意，不僅可以學到獨特而又精湛的手藝，還可以知道怎么開店經(jīng)營，幫你省去很多麻煩。學小吃，認準食尚香西安小吃培訓學校。