當(dāng)夏夜與晚風(fēng)相遇，當(dāng)串串與涮鍋相遇，當(dāng)辣椒與孜然相遇，當(dāng)簽子與啤酒相遇，當(dāng)香噴噴的串串與嘴巴相遇，這些都是多么美好的事情啊?，F(xiàn)在，煮、涮這些人類比較原始的烹飪方式已經(jīng)成為現(xiàn)代人享受美食的一種方式。在這種潮流之下，串串香得到了迅猛的發(fā)展，得到了廣大吃貨朋友的喜歡。今天小編就來介紹一下串串香創(chuàng)業(yè)的要面臨的問題。
1、正確的選擇店面地址
品牌再好，味道再好，如果店面地址不臨街，消費者不知道啊，特別是人流量。要密集，要穩(wěn)定的地方比較好，才能保證穩(wěn)定的顧客源。
2、串串香經(jīng)營，以專精俘虜顧客
串串香經(jīng)營一定要專，一定要透，要做到串串香行業(yè)的標(biāo)桿。
3、串串香經(jīng)營營銷
一個好的品牌一定會有一個相配套的營銷系統(tǒng)，味道好，一定的讓別人知道你的味道好，這個才是王道。
4、串串香經(jīng)營，做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客
顧客永遠(yuǎn)是上帝，尤其是忠誠顧客，曾經(jīng)有人做過一個調(diào)查，維護(hù)一個老顧客比去開發(fā)一個新客戶能節(jié)約40%的廣告費和精力。比較重要的是他們能為你帶來口碑傳播，俗話說：金杯，銀杯不如口碑。
5、一定要有一鍋非常鮮美的湯，這個湯不是用味精或者其他調(diào)味品調(diào)出來的，要用骨頭和土雞精心熬制而成。
6、所有串串菜一定要新鮮、色澤美觀、樹立衛(wèi)生第一的思想，試想新鮮的菜在鮮美的湯中涮出來的滋味，這是開一家串串香店成功與否的重中之重，千萬不要出現(xiàn)一條青菜蟲讓客人提意見后你只好免單的難堪。
7、一定要研制出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜莫毤艺旱?，讓人吃后不忘，這點是很難做到的。
8、在開開串串香店的時候要注意，廚師要自制出品種豐富的泡菜、幾個拿手的鹵菜、涼拌菜，如此這般后，你可以請幾個美食朋友品嘗提意見，改進(jìn)之后就可以開業(yè)了。
經(jīng)營串串香店鋪并不是一件簡單的事情，大家在經(jīng)營的過程中要不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，在經(jīng)營中不斷發(fā)展壯大，關(guān)于串串香的制作，可以去食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
關(guān)于食尚香：
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年致力于小吃培訓(xùn)，開發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團(tuán)，擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量，是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。
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