麻辣香鍋怎么做更好吃

　　本篇文章主要描述了麻辣香鍋該怎么做，麻辣香鍋怎么做味道更好。麻辣香鍋味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的麻辣香鍋技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　材料

　　可根據(jù)自己的口味選擇蔬菜和肉類(lèi)：蔬菜(油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜)，肉類(lèi)(魚(yú)豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸)，火鍋底料(固態(tài)的)，雞精，鹽，食用油，干辣椒，花椒

　　做法

　　1、前期準(zhǔn)備工作：蔬菜洗凈控水，土豆、紅薯切片備用。

　　2、開(kāi)小火放油，油熱以后放入干辣椒和花椒，等干辣椒稍微變色后放入火鍋底料(大約三分之一)

　　3、等底料基本融化后，放入土豆片和紅薯片翻炒，然后依次放入肉類(lèi)、豆腐皮、金針菇。

　　4、等到鍋中的食物快要熟的時(shí)候，再將油麥菜和生菜倒入鍋中翻炒。

　　5、等到蔬菜軟塌下來(lái)后，放入雞精和少許鹽(因?yàn)榛疱伒琢侠镉宣})翻炒幾下，關(guān)火撒入香菜就可以出鍋了。