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酸辣豆花怎么做?

食尚香   |   2018-03-06

酸辣豆花

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　　本篇文章主要描述了酸辣豆花該怎么做，酸辣豆花怎么做味道更好。酸辣豆花味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的酸辣豆花技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　酸辣豆花怎么做?

　　主料 黃豆250g

　　做法

　　選好黃豆，用井水或河水浸泡充分后打磨成漿

　　過濾掉豆渣后燒沸倒入木桶待用

　　取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花

　　再用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花就好了

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