本篇文章主要描述了蒸蒸糕該怎么做，蒸蒸糕怎么做味道更好。蒸蒸糕味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的蒸蒸糕技術(shù)，讓您的生意越做越好。
蒸蒸糕的做法
主料 黑米粉適量 糯米粉適量
做法
準(zhǔn)備好材料，雞蛋是60g以上的，黑米用料理機(jī)打碎過篩
雞蛋打入盆中，加入50g白砂糖(在準(zhǔn)備一個(gè)盆里面放入熱水，把雞蛋盆放入熱水盆中，有利于全蛋打發(fā))
用打蛋器低速打發(fā)全蛋，等到雞蛋糊變細(xì)膩時(shí)轉(zhuǎn)高速打發(fā)，打至滴落的雞蛋糊紋路不容易消失，打蛋器上的雞蛋糊不容易滴落即可
篩入混合好的面粉(先將黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起)
用刮刀上下翻拌均勻至無干粉狀態(tài)，倒入模具中
開水上鍋，蓋上一層保鮮膜，大火蒸25分鐘，關(guān)火后燜15分鐘即可
早餐面點(diǎn)