本篇文章主要描述了黃橋燒餅該怎么做，黃橋燒餅怎么做味道更好。黃橋燒餅味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的黃橋燒餅技術(shù)，讓您的生意越做越好。
黃橋燒餅怎么做
制作食材
主料：面粉
輔料：肥肉、肉松、方火腿、大蔥
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、豬油
制作流程
1.取適量面粉，用豬油和成油酥，再取適量面粉，加入豬油、白糖，用涼水和成面團(tuán)，再加入清水扎成稍軟的面團(tuán)，反復(fù)摔打后醒發(fā)片刻
2.肥肉中加入肉松、火腿粒，蔥花、鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉拌勻和成餡
3.將和好的油酥與水油面按照3：5的比例疊起后包成團(tuán)，壓扁搟薄，卷成卷再按扁，切成大小均勻的劑子，包入餡制成餅，表面刷一層蛋液，再沾勻芝麻，平鍋中放入少許油，芝麻面朝下放置，煎至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：色澤金黃，香酥可口。
早餐面點(diǎn)