香糯窩窩頭的做法

　　本篇文章主要描述了香糯窩窩頭該怎么做，香糯窩窩頭怎么做味道更好。香糯窩窩頭味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的香糯窩窩頭技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　香糯窩窩頭的做法

　　材料

　　水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉喲)，白糖50克，清水適量

　　做法

　　1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)大碗內(nèi)，混合均勻

　　2、往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘

　　3、將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)

　　4、將小面團(tuán)握在左手掌心，右手拇指和食指將面團(tuán)中間捏成一個(gè)窩

　　5、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可

　　小訣竅

　　1、玉米粉不是白色的玉米淀粉喲，而是黃色的直接用老玉米磨碎的粉渣，屬于粗糧

　　2、如果喜歡口感糍糯，那么可適當(dāng)增加糯米粉的分量而減少玉米粉的分量;相反的，喜歡口感粗糙的話就增加玉米粉的分量而減少糯米粉的分量

　　3、要是喜歡窩頭吃起來軟的話，和面時(shí)可將面團(tuán)和到耳垂般軟度即可，如果喜歡較硬，那么和面的時(shí)候就要少加水，將面團(tuán)和得稍微干一點(diǎn)