夏季是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者比較享受的季節(jié)，雖然天氣炎熱，經(jīng)營的過程比較辛苦，但是夏季對(duì)于很多的行業(yè)來說確是一個(gè)收獲的季節(jié)。對(duì)于冰激凌店來說，潛伏了半年終于可以達(dá)到銷售的頂峰，這確實(shí)是一件值得高興的事情。但是我們也發(fā)現(xiàn)一個(gè)這樣的現(xiàn)象，很多的店在本該生意很好的夏季卻門可羅雀，生意冷冷淡淡，你知道為什么嗎?那怎樣可以將夏季冰激凌店的生意做得紅火起來呢?
夏季經(jīng)營冰激凌店也是需要技巧的，不管你是新開店店新手，還是已經(jīng)開店的老手，都要對(duì)照一下自己，有沒有做到一下幾點(diǎn)，及時(shí)的修正自己的營銷方式。
第一招：地段。
選擇熱鬧地段誰都知道，但適合的店面并不好找。很多的冰激凌店主都說，現(xiàn)在不缺錢，也不是沒人才，就是找不到合適的店面。這個(gè)時(shí)候記住了，沒合適的千萬別將就，一定要找到一個(gè)心里滿意的點(diǎn)點(diǎn)，不然在一個(gè)不好的店面開店，多久都不會(huì)翻身。支撐不下去就會(huì)關(guān)門。
第二招：裝修。
開冰激凌，店面的裝修設(shè)計(jì)必須符合冰激凌這一主題，要顯示出品牌冰激凌的特色。同時(shí)，在店面設(shè)計(jì)的時(shí)候也要展現(xiàn)出品牌獨(dú)有的特色。品牌的特色、產(chǎn)品的特色都可以通過外觀和風(fēng)格來進(jìn)行體現(xiàn)。一般的冰激凌店裝修都是一些自然、輕松的顏色，應(yīng)制造一種清涼的氛圍是比較重要的。
第三招：口味。
冰激凌沒有獨(dú)門手藝不要緊，關(guān)鍵要把味道做足，消費(fèi)者可不是傻瓜，賣冰激凌的也不止你一家。只要你的口味不好喝，不純正，可能就再也不會(huì)來了，但是，這要你做的好，冰激凌店培養(yǎng)一個(gè)忠誠顧客是很容易的。
第四招：衛(wèi)生。
在繁忙的夏季要做好冰激凌的衛(wèi)生非常必要，作為老板和店長(zhǎng)一定要嚴(yán)抓店內(nèi)衛(wèi)生細(xì)節(jié)，確保給消費(fèi)者帶來比較健康的冰激凌。夏季的天氣炎熱，會(huì)有很多的飛蟲，冰激凌中所放的水果也比較容易毀掉，這個(gè)時(shí)候，店面的衛(wèi)生就十分的重要了，一定不能讓顧客看到臟的東西，也不能用品質(zhì)不好的食材。
第五招：價(jià)格。
冰激凌產(chǎn)品價(jià)錢要注意大眾化，夏季冰激凌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大，親民的價(jià)位才能吸引消費(fèi)者購買，價(jià)格昂貴的話，很多的顧客就會(huì)流失，所以可以進(jìn)行階梯式的定價(jià)。滿足不同人群的需求就可。
除了以上的幾點(diǎn)，夏季經(jīng)營冰激凌店還要注意安全質(zhì)量問題，不管是在什么季節(jié)開冰激凌店，只要你符合這個(gè)季節(jié)的消費(fèi)習(xí)慣，就會(huì)被大家所接受。
早餐面點(diǎn)