餐飲業(yè)服務(wù)員崗位職責有什么

　　餐飲業(yè)服務(wù)員崗位職責有什么?服務(wù)員是一個飯店的服務(wù)與門面招牌的關(guān)鍵，下面教大家培訓與管理好服務(wù)員的9大關(guān)卡：

　　1.負責協(xié)調(diào)食品從廚房送到餐廳的時間，協(xié)助餐廳主管監(jiān)督傳菜工作;

　　2.熟悉菜單和酒水情況，積極向客人推銷，準確無誤記錄客人所點項目;

　　3.熟悉各式器皿的正確使用方法，做好餐廳餐具、布草等物品的補充替換;

　　4.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能技巧，提升服務(wù)質(zhì)量;

　　5.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，保持區(qū)域衛(wèi)生清潔，發(fā)現(xiàn)不干凈的地方應(yīng)馬上妥善處理，愛護公物;

　　6.盡可能記住?？托彰⒘晳T、忌諱、喜好，做好個性化服務(wù)使客人有賓至如歸感;

　　7.值臺期間應(yīng)常在客人臺邊，適時詢問客人是否還需要什么，及時供應(yīng)，熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項目，以便解答客人詢問;

　　8.拾到客人遺留物品應(yīng)迅速上交上級;

　　9.客人對菜品的特殊要求應(yīng)及時向主管和廚師反映，認真記錄客人要求不錯報，不漏報。

　　餐飲業(yè)服務(wù)員崗位職責有什么?這些是餐飲業(yè)服務(wù)員必須要有的，做到客戶十分的滿意，生意才會越來越好，所以必須要重視。